t6娱乐手机登入 朋友来家吃饭,老婆做了一鱼两吃,鱼身做酸菜鱼,鱼头做剁椒鱼超有面

2020-01-08 15:31:34 

t6娱乐手机登入 朋友来家吃饭,老婆做了一鱼两吃,鱼身做酸菜鱼,鱼头做剁椒鱼超有面

t6娱乐手机登入,三伏天,人难免会觉得没有胃口。俗话说,一顿不吃,饿得两眼发昏。因此,再热的天也要吃饭。

今天,小编发现了一道挺适合夏天吃得菜,绝对开胃。下面小编就跟您分享剁椒鱼头的做法!

用料:

鱼头,剁椒,葱,姜,蒜,蒸鱼豉油,油。

做法:鱼头选用的鱼头,我是做酸菜鱼多下来的鱼头,所以鱼头留的肉比较少。

将鱼头劈成两半,不要劈断了。

用料酒和葱腌制一下,去去鱼腥味。(正反两面都要擦上一些料酒。)

剁椒就直接买的现成的,喜欢吃辣一点的还可以再加一些小米辣末儿进去。

腌制好的鱼头拣出葱,倒掉里面腌制用的料酒。

鱼头上铺上剁椒。

放上蒸锅蒸8分钟,关火再焖上10分钟。(蒸锅一定要先烧开,不能冷水上锅蒸)

取出,撒上姜丝和蒜末。

淋上蒸鱼豉油。

锅内烧油,油热后淋在蒜末上。

最后撒上葱末点缀。

我们在蒸鱼的时候,下面还可以垫上一层金针菇,或者吃完了再下点面条放在汤里,绝对美味。一条大花鲢,鱼头蒸了一盘剁椒鱼头,鱼身就做了酸菜鱼,一鱼两吃算下来还挺划算。

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